MAKNUS Langer Pfeffer Stangenpfeffer Glas groß
MAKNUS Langer Pfeffer Stangenpfeffer

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100% Langer Pfeffer | Ursprung: Indonesien | Inhalt: 28 g

INFO

Langpfeffer erinnert mit seinem ungewöhnlichen Aussehen an Birkenkätzchen. Er war lange vor dem herkömmlichen schwarzen Pfeffer bekannt und erreichte die europäischen Kochtöpfe bereits in der Antike.

Langer Pfeffer – auch Stangenpfeffer genannt – überrascht nicht nur mit besonderer Optik, sondern auch mit harmonisch verschlungenen Geschmacksnuancen und interessantem Geruch.
Durch seinen höheren Anteil an Piperin – verantwortlich für die Pfefferschärfe – ist er schärfer als schwarzer Pfeffer.

GESCHMACK
Scharfer Pfeffer mit süßlichen, blumigen, erdigen und manchmal leicht säuerlichen Geschmackskomponenten. Sein Aroma erinnert unaufdringlich an Zimt und Kardamom.
Sein vielschichtiges Geruchs- und Geschmacksbouquet macht ihn zu einem unserer Lieblingspfeffer.

PASST ZU 
Langer Pfeffer passt besonders gut zu Fleisch, Wild, Fisch, Geräuchertem, Eintöpfen, Currys, Käse und eingelegtem Gemüse.
Verfeinern Sie auch Kompotte, Süßspeisen und exotische Früchte mit dem einzigartigen Aroma von Langem Pfeffer
Exquisit zu dunkler Mousse au Chocolat mit Himbeer- oder Kirschsauce!

WIE VERWENDEN 
Kann im Ganzen in Saucen oder Suppen mitgekocht werden. Vorsicht: je länger Sie ihn kochen, umso schärfer wird das Gericht!
Am besten jedoch frisch gemahlen oder gemörsert über die Speisen geben. Damit ihn die Pfeffermühle gut greifen kann, vorher in kleinere Stücke hacken.

 

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