MAKNUS Grüner Malabar Pfeffer
MAKNUS Grüner Malabar Pfeffer
MAKNUS Grüner Malabar Pfeffer

MAKNUS Grüner Malabar Pfeffer

Normaler Preis
€6,50
Sonderpreis
€6,50
Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-4 Werktage *
* gilt für Lieferungen innerhalb Österreichs. Lieferzeiten für andere Länder entnehmen Sie bitte den Versandinformationen.
Die Menge muss 1 oder mehr sein

100% Grüner Pfeffer | Ursprung: Indien | Inhalt: 20 g

INFO

Unser Grüner Malabar Pfeffer ist unreif von Hand geernteter Pfeffer aus dem Wayanad Hochplateau in Kerala.

Damit die Pfefferfrüchte ihre grüne Farbe bewahren, werden sie meist in Salz- oder Essiglake eingelegt. Diese beeinträchtigt jedoch das feine Aroma des grünen Pfeffers. Dieser grüne Pfeffer wird sofort nach der Ernte gefriergetrocknet, um die grüne Farbe, den frischen Geschmack und die tolle Optik (!) zu erhalten. Er sieht aus wie frischer Pfeffer und schmeckt auch fast so. Näher heran an frisch geernteten grünen Pfeffer kann man nicht kommen.

Grüner, schwarzer, roter und weißer Pfeffer stammen alle von der gleichen Pflanze, der Piper nigrum ("Pfeffer schwarz"). Sie unterscheiden sich jedoch im Reifegrad zum Erntezeitpunkt und ihrer Weiterverarbeitung. Beim Grünen Pfeffer handelt es sich um die unreifen, noch grün geernteten Beeren. Grüner Pfeffer ist deutlich milder als schwarzer, weißer oder roter Pfeffer und für alle geeignet, die es gerne pfeffrig aber gleichzeitig nicht sehr scharf mögen.

GESCHMACK
Mild scharf und von fruchtig frischem Geschmack.

PASST ZU 
Würzt Steaks, Kalbfleisch, Schwein, helles Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Aufstriche, Sahnesaucen und Dressings.

Versuchen Sie grünen Pfeffer dezent dosiert zusammen mit etwas Limettensaft auf Erdbeeren, Mango, Melone, Ananas oder Papaya. Unverzichtbar für die französische Pfeffersauce!

WIE VERWENDEN 
Im Mörser zerdrückt entweder dem Gericht am Ende der Garzeit beifügen oder über die fertige Speise geben.

 

INFORMATION ALS PDF DRUCKEN